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煤气表的工作原理主要基于气体流量测量原理，煤气表内部通常包含两个压力传感器和一个流量传感器，它们能够感知煤气管道中的压力变化和气体流量，当煤气通过管道进入煤气表时，流量传感器会测量气体的流速和体积，并将这些信息转换为电信号，以便用户查看煤气用量，煤气表还配备有安全阀和阀门控制系统，以确保在煤气泄漏或其他紧急情况下能够及时关闭煤气供应。
关于煤气表旁边是否可以放置烤箱的问题，这主要取决于具体情况和安装条件，煤气表周围需要保持一定的空间，以便于维护和检修，如果烤箱的放置不会干扰到煤气表的正常工作，且符合相关安全规定，那么理论上是可以放置烤箱的，由于煤气表和烤箱都是燃气设备，为了确保安全使用，建议遵循以下几点原则：
1、保持安全距离：确保煤气表与烤箱之间有足够的空间距离，具体距离应根据当地的安全规范来确定。
2、遵循安装指南：在安装烤箱时，应遵循制造商的指南和建议，确保安装过程符合安全标准。
3、注意通风：确保煤气表和烤箱周围的通风良好，以防止燃气泄漏和意外事故的发生。
4、定期检查：定期检查煤气表和烤箱的连接部分，确保没有漏气或损坏。
虽然理论上煤气表旁边可以放置烤箱，但具体是否可行需要根据实际情况和安全规定来判断，为了确保安全使用，建议咨询当地的燃气供应商或相关机构，以获取专业的建议和指导。